啤酒用糖浆

主要成分是麦芽糖和一定比例的麦芽三糖、低聚糖和葡萄糖。啤酒用糖浆是以玉米淀粉为原料，采用特殊的酶法工艺经液化、糖化、精制、浓缩制成。在啤酒生产中代替辅料或部分麦芽，制成的啤酒具有泡沫丰富，泡持性强，香气纯正，口味清爽，无异味，后味干净，具淡色啤酒的典型性。