麦芽糖醇液

本产品是以玉米提取淀粉为原料,经液化、糖化、氢化、色普分离、精制、浓缩、结晶、干燥等工艺加工生产而得的白色至近白色结晶性粉末，易溶于水，难落于甲醇、乙醇，黏度和沸点适中。晶体熔点148-151℃，热值约2.1kcal/g，甜度为蔗糖的85~95%,热值仅为蔗糖的5%。

麦芽糖醇结构中无游离轻基，与蛋白质和氨基酸一起加热不引起美拉德反应,对热、酸都很稳定。液体表芽糖醇的吸湿、放湿平稳，具有良好的保湿性。高纯度结晶麦芽糖醇几乎不吸湿。